Esta receita de muffin de chocolate sem glúten e lactose é perfeita para aqueles que têm restrições alimentares e ainda assim querem desfrutar de uma sobremesa saborosa.
Além disso, é fácil de preparar e leva apenas alguns ingredientes simples. Confira abaixo e garanta a sua.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o açúcar de coco, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione o ovo, o óleo de coco derretido e a água à mistura seca e mexa até que tudo esteja bem combinado.
- Despeje a massa em formas para muffins untadas ou forradas com papel manteiga.
- Asse por cerca de 20-25 minutos ou até que os muffins estejam firmes ao toque e que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
Você também pode adicionar nozes, castanhas ou frutas secas à massa para mudar o sabor.
Certifique-se de usar cacau em pó sem açúcar para manter a receita saudável.
Se não tiver farinha de amêndoa, pode substituir por farinha de aveia ou de arroz moído finamente.