Aprenda agora como fazer massa de pizza sem glúten e lactose, que é uma opção deliciosa e saudável para pessoas que precisam evitar alguns alimentos.
Aqui está a receita completa, incluindo uma descrição detalhada, ingredientes e dicas para fazer a massa perfeita.
Uma massa de pizza crocante e saborosa sem glúten e lactose. Feita com farinha de arroz e óleo de coco, essa receita é perfeita para pessoas com restrições alimentares.
Ingredientes:
- 200g de farinha de arroz
- 100g de fécula de batata
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 150 ml de água morna
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o fermento, o sal e o açúcar.
- Adicione o óleo de coco derretido e a água morna, e misture até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja macia e elástica.
- Cubra a massa com um pano umedecido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Abra a massa com um rolo, coloque-a em uma assadeira para pizza e adicione os ingredientes de sua escolha.
- Asse por cerca de 20 minutos, ou até que a pizza esteja dourada e crocante.
Dicas:
Para uma massa mais macia e elástica, você pode adicionar mais água morna, aos poucos, até alcançar a consistência desejada.
Se desejar, você pode adicionar ervas finas, como orégano ou manjericão, na massa para dar mais sabor.
Não tenha pressa em abrir a massa, deixe-a descansar por um tempo adequado para que ela fique mais fácil de trabalhar e mais crocante ao assar.