Este Ă© um delicioso bolo nega maluca sem glĂșten e lactose, perfeito para quem tem intolerĂąncia a esses ingredientes ou simplesmente deseja uma opção mais saudĂĄvel. AlĂ©m disso, ele Ă© fĂĄcil de preparar e tem um sabor incrĂvel.
Ingredientes:
- 2 xĂcaras de açĂșcar
- 3 xĂcaras de farinha de arroz
- 1 xĂcaras de fĂ©cula de batata
- 1 xĂcaras de cacau em pĂł
- 1 colher de sopa de fermento em pĂł sem glĂșten
- 1 colher de chĂĄ de sal
- 3 ovos
- 1 xĂcaras de Ăłleo vegetal
- 1 xĂcaras de ĂĄgua quente
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, misture o açĂșcar, a farinha de arroz, a fĂ©cula de batata, o cacau em pĂł, o fermento em pĂł sem glĂșten e o sal.
- Adicione os ovos, o Ăłleo vegetal e a ĂĄgua quente Ă mistura e mexa atĂ© ficar homogĂȘneo.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja assado e o palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
Se quiser, adicione nozes ou castanhas trituradas Ă massa para dar mais sabor e textura.
Sirva com uma bola de sorvete sem lactose ou uma calda de frutas sem açĂșcar para completar.
Se nĂŁo tiver farinha de arroz, pode substituir por outra farinha sem glĂșten, como farinha de amĂȘndoa ou de aveia.
Cobertura para o Bolo Nega Maluca sem GlĂșten e Lactose
Ingredientes:
- 1 xĂcaras de açĂșcar de confeiteiro sem lactose
- 2 colheres de sopa de cacau em pĂł
- 2 colheres de sopa de margarina sem lactose
- 2 colheres de sopa de ĂĄgua quente
Modo de Preparo:
- Em uma panela pequena, misture o açĂșcar de confeiteiro, o cacau em pĂł, a margarina e a ĂĄgua quente.
- Leve a panela ao fogo baixo e mexa atĂ© a mistura começar a engrossar e formar uma calda homogĂȘnea.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de colocar sobre o bolo.
Dicas:
Sirva a cobertura quente sobre o bolo para que ela se espalhe facilmente.
Se desejar, adicione uma pitada de sal ou canela Ă mistura para dar mais sabor.
Para uma cobertura mais espessa, adicione mais cacau em pĂł ou açĂșcar de confeiteiro.