Este é um delicioso bolo nega maluca sem glúten e lactose, perfeito para quem tem intolerância a esses ingredientes ou simplesmente deseja uma opção mais saudável. Além disso, ele é fácil de preparar e tem um sabor incrível.
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícaras de fécula de batata
- 1 xícaras de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1 xícaras de óleo vegetal
- 1 xícaras de água quente
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de arroz, a fécula de batata, o cacau em pó, o fermento em pó sem glúten e o sal.
- Adicione os ovos, o óleo vegetal e a água quente à mistura e mexa até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja assado e o palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
Se quiser, adicione nozes ou castanhas trituradas à massa para dar mais sabor e textura.
Sirva com uma bola de sorvete sem lactose ou uma calda de frutas sem açúcar para completar.
Se não tiver farinha de arroz, pode substituir por outra farinha sem glúten, como farinha de amêndoa ou de aveia.
Cobertura para o Bolo Nega Maluca sem Glúten e Lactose
Ingredientes:
- 1 xícaras de açúcar de confeiteiro sem lactose
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de margarina sem lactose
- 2 colheres de sopa de água quente
Modo de Preparo:
- Em uma panela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó, a margarina e a água quente.
- Leve a panela ao fogo baixo e mexa até a mistura começar a engrossar e formar uma calda homogênea.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de colocar sobre o bolo.
Dicas:
Sirva a cobertura quente sobre o bolo para que ela se espalhe facilmente.
Se desejar, adicione uma pitada de sal ou canela à mistura para dar mais sabor.
Para uma cobertura mais espessa, adicione mais cacau em pó ou açúcar de confeiteiro.