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Bolo de milho e coco sem glúten e lactose

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Este é um delicioso bolo de milho e coco sem glúten e lactose, perfeito para aqueles que precisam evitar esses ingredientes em sua dieta.

Além disso, o bolo é feito com ingredientes simples e naturais, tornando-o uma opção saudável e saborosa.

Ingredientes:

  • 1 xícara de fubá de milho sem glúten
  • 1 xícara de coco ralado sem lactose
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos sem glúten
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte uma forma de bolo com óleo ou margarina e reserve.
  2. Em uma tigela grande, misture o fubá de milho, o coco ralado e o açúcar. Adicione os ovos, o óleo e o fermento e misture bem.
  3. Adicione uma pitada de sal e misture novamente.
  4. Despeje a mistura na forma reservada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firmemente assado.
  5. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

Você também pode adicionar uma xícara de leite de coco sem lactose na receita se quiser um sabor ainda mais intenso de coco.
Sirva o bolo com uma calda de mel ou melado para adicionar ainda mais sabor.
Para uma versão ainda mais saudável, você pode substituir o açúcar demerara por açúcar de coco ou xarope de agave.

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