Bolo de festa sem glúten e lactose

Este bolo de festa sem glúten e lactose é perfeito para aqueles que querem manter a alimentação e ainda assim, aproveitar ou para quem procura uma opção mais saudável e saborosa. O sabor intenso de chocolate combinado com a textura macia fará com que todos desfrutem de um pedaço deste bolo incrível.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 xícara de leite de amêndoa
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o amido de milho, o fermento em pó e o sal.
3. Adicione o óleo vegetal, os ovos, o leite de amêndoa e a essência de baunilha e misture até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

Para dar mais sabor ao bolo, você pode adicionar nozes, castanhas ou gotas de chocolate sem lactose.
Se desejar, você também pode cobrir o bolo com uma cobertura de chocolate sem glúten e sem lactose.
Certifique-se de usar ingredientes sem glúten certificados para garantir que o bolo seja realmente sem glúten.

Chantilly de chocolate sem glúten e lactose

Ingredientes:

• 1 xícara de creme de leite sem lactose, bem gelado
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, bata o creme de leite com um fouet até formar picos macios.
2. Adicione o cacau em pó, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
3. Sirva sobre o bolo já frio ou use como cobertura.

Dicas:

Certifique-se de usar creme de leite sem lactose certificado para garantir que a chantilly seja realmente sem lactose.
Para dar mais sabor à chantilly, você pode adicionar uma colher de sopa de conhaque ou rum.
Sirva imediatamente após o preparo, pois a chantilly pode perder a consistência se ficar muito tempo fora da geladeira.