Bolo de chocolate sem glúten

Aprenda a fazer esse delicioso bolo de chocolate sem glúten, adoçado com mel, fácil de fazer e delicioso.

Esse é um bolo daqueles muito simples de fazer, é só misturar os ingredientes líquidos com os secos, colocar na forma e em poucos minutos aquele aroma de bolo de chocolate com mel toma conta da casa.

Um bolo sem farinha de trigo, mas feito com ingredientes simples e que todo mundo tem em casa. Para completar, ele ganha um recheio de doce de leite e uma cobertura de chocolate que deixa esse bolinho ainda mais especial. É claro que essa parte é opcional, mas eu recomendo fortemente.

INGREDIENTES:

• 3 ovos
• 5 colheres (sopa) de mel
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 6 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 4 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
• 3 colheres (sopa) de polvilho doce
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (chá) de fermento químico

RECHEIO:

• Doce de leite

INGREDIENTES DA COBERTURA:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 10 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de cacau

MODO DE FAZER:

1. Preaqueça o forno a 180 e unte uma forma de aproximadamente 23cm x 12cm.
2. Em uma tigela coloque a a farinha de aveia, de amêndoas o polvilho, misture e reserve.
3. Pegue uma tigela média, quebre os ovos, adicione o mel, o óleo, o leite e bata com um fouet para obter um creme homogêneo.
4. Adicione a canela e o cacau, misture e então acrescente as farinhas, envolva os ingredientes usando o fouet.
5. Coloque o fermento, misture e transfira para a forma.
6. Leve ao forno para assar por 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito.
7. Deixe amornar para desenformar.
8. Cobertura: Em uma panela coloque todos os ingredientes da cobertura, leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo até obter uma cobertura levemente espessa. Depois de fria ela ficará ainda mais firme.

MONTAGEM:

1. Com uma faca de pão, e com delicadeza corte o bolo ao meio e reserve a parte superior do bolo.
2. Então, distribua doce de leite a gosto sobre o bolo, cubra com a outra metade e finalize com a cobertura.