Se você está procurando uma sobremesa saudável e sem glúten e lactose, então experimente este bolo de azeite e iogurte. Com uma mistura única de azeite e iogurte, este bolo tem um sabor único e uma textura macia e fofa.
Além disso, é fácil de fazer e uma opção perfeita para quem tem restrições alimentares ou procura uma sobremesa mais saudável. Confira nossa receita de bolo de azeite e iogurte sem glúten e lactose e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícarra de açúcar mascavo
- 1 xícarra de azeite
- 2 ovos
- 2 xícaras de iogurte sem lactose e sem açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com azeite.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o açúcar mascavo, o azeite, os ovos e o iogurte. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal à mistura e mexa para incorporar.
- Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
Você pode usar outros tipos de farinha sem glúten, como a farinha de amêndoa ou de coco, se desejar.
Para uma sobremesa ainda mais saudável, experimente adicionar frutas frescas ou nozes picadas à mistura antes de levar ao forno.
Se quiser, você pode cobrir o bolo com mel ou melaço antes de servir.