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Biscoito caseiro sem lactose

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Biscoito caseiro sem lactosePin
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Aprenda a fazer uma receita de biscoito caseiro sem lactose fácil, esses bicoitinhos são crocantes, duram bastante tempo e são sem lactose.

Confira o passo a passo e experimente o resultado. Certamente vai aprovar.

INGREDIENTES:

  • 80 g de óleo de coco
  • 2 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 260 g de farinha de trigo
  • 60 g de farinha de trigo integral

MODO DE FAZER:

  1. No processador de alimentos coloque os ovos, o açúcar e o óleo de coco que pode estar sólido ou líquido, dependendo da temperatura.
  2. Processe até obter uma mistura homogênea.
  3. Nesse momento acrescente as farinhas e volte a bater no processador, o suficiente para obter uma massa uniforme.
  4. Retire a massa do processador, coloque sobre uma camada de plástico, pressione a massa para que ela fique o mais achatada possível, cubra com outra camada de plástico e leve para gelar, você pode deixar 30 minutos no congelador.
  5. Depois que a massa estiver gelada, coloque-a sobre a bancada levemente enfarinhada, polvilhe levemente com farinha.
  6. Usando o rolo abra a massa para que ela fique fina, com aproximadamente 3 mm, corte os biscoitos no formato desejado.
  7. Acomode-os em uma forma, você pode deixar somente 1 cm entre cada biscoito, pois eles não aumentam de tamanho na hora de assar.
  8. Leve ao forno preaquecido a 190C por aproximadamente 15 minutos, eles devem ficar levemente dourados.
  9. Deixe esfriar sobre uma grade e depois de completamente frios, guarde em um vidro bem fechado.

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