O doce de mamão caseiro é uma sobremesa típica da culinária brasileira, muito apreciada por seu sabor adocicado e textura macia.
Feito com mamão verde, açúcar e limão, é uma receita simples e fácil de fazer, perfeita para aproveitar as frutas maduras que temos em casa.
É uma ótima opção para servir em um jantar especial ou até mesmo para presentear alguém querido. Então, se você quer experimentar essa delícia, siga esta receita passo a passo e surpreenda-se com o sabor do doce de mamão.
Agora vamos aprender a fazer?
Ingredientes:
– 1 mamão verde médio
– 2 xícaras de água
– 2 xícaras de açúcar
– Suco de 1 limão
– 3 cravos-da-índia (opcional)
Modo de preparo:
1. Descasque o mamão verde e corte-o ao meio. Retire as sementes e corte-o em fatias finas ou em cubos, conforme sua preferência.
2. Em uma panela grande, coloque as fatias de mamão e adicione água suficiente para cobri-las. Leve ao fogo alto e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Isso ajudará a remover o amargor do mamão verde.
3. Escorra a água e lave bem as fatias de mamão em água corrente fria para interromper o cozimento. Reserve.
4. Em uma panela limpa, adicione o açúcar, a água e o suco de limão. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até o açúcar dissolver completamente.
5. Quando o xarope começar a ferver, adicione as fatias de mamão e os cravos-da-índia (se estiver usando).
6. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, até que o mamão fique macio e transparente, e o xarope tenha reduzido e engrossado.
7. Desligue o fogo e deixe o doce de mamão esfriar completamente antes de transferir para um pote de vidro esterilizado.
8. Guarde na geladeira e sirva gelado. O doce de mamão pode ser consumido puro, com queijo ou como acompanhamento de outros pratos.
Aproveite o seu doce de mamão!
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