Este bolo de suco verde sem glúten e lactose é perfeito para quem quer manter a alimentação na linha, pois ele não contém glúten nem lactose.
Além disso, é uma ótima opção para quem quer aproveitar os benefícios do suco verde, já que ele é feito com ingredientes saudáveis como couve, gengibre e limão.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 1 xícarra (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 xícarra (chá) de suco verde (feito com couve, gengibre e limão)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte uma forma com óleo vegetal e farinha de arroz.
- Em um recipiente, misture a farinha de arroz, o açúcar mascavo, o óleo vegetal, os ovos e o suco verde.
- Adicione o fermento em pó para bolo e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva em seguida.
Dicas:
Se quiser, você pode adicionar nozes, castanhas ou coco ralado à massa do bolo.
Para variar, experimente fazer o suco verde com outros ingredientes, como espinafre, hortelã e maçã.
Se quiser que o bolo fique mais doce, adicione mais açúcar ou utilize um tipo de açúcar diferente, como o demerara ou o melado.
Certifique-se de usar farinha de arroz específica para bolo, pois outros tipos podem afetar a textura e o sabor do bolo.