Esta é uma torta saborosa e refrescante, feita com ingredientes sem lactose. A base é feita com farinha de amêndoa e fécula de batata, que proporcionam uma textura crocante, e a mistura de açúcar, margarina sem lactose e ovos resulta em uma massa macia e doce. O sabor do limão é intensificado pelo suco e raspas de limão adicionados na massa, e o fermento em pó garante o crescimento adequado da torta durante o cozimento.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
- 1/2 xícara (chá) de margarina sem lactose
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de amêndoa, a fécula de batata e a margarina sem lactose até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
- Adicione o suco de limão e as raspas de limão, misturando até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina sem lactose.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas para Torta de Limão Sem Lactose:
- Certifique-se de usar margarina sem lactose para garantir que a receita seja totalmente sem lactose.
- Se desejar, você pode adicionar uma camada de merengue sobre a torta antes de levar ao forno para uma textura adicional.
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por um edulcorante natural, como xilitol ou stévia.
- Sirva a torta gelada para uma refrescância extra no verão.