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Salada de berinjela de forno

Salada de berinjela de fornoPin
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Certamente essa salada de berinjela de forno vai te surpreender. Além de fácil de fazer, ela é saborosa e rápida. Confira o passo a passo.

Ingredientes:

  • 2 berinjelas médias
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de tomate seco
  • 2 colheres (sobremesa) de zathar
  • 2 colheres (sobremesa) de chimichurri
  • 1 colher (sopa) de gergelim torrado
  • 1 colher (sopa) de gergelim cru
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Corte todos os ingredientes em cubos. Se desejar que o sabor da berinjela não fique tão acentuado deixe ela de molho em água com sal por cerca de 15 minutos.