Essa Receita de pudim de café com chocolate é a sobremesa perfeita para os amantes de café e chocolate. Feito com ingredientes simples como leite, açúcar, ovos e café instantâneo, este pudim é fácil de preparar e tem um sabor delicioso e rico.
Siga nossa Receita de pudim de café com chocolate passo a passo e impressione seus convidados com esta sobremesa irresistível!
Ingredientes da Calda:
- 1 e ½ xícara (chá) açúcar
- 1 colher (sopa) de café solúvel diluído em ½ xícara (chá) de água quente (120 ml)
Ingredientes do Pudim:
- 8 ovos
- 2 latas de leite condensado
- 500 ml de leite
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 e ½ colher (sopa) de café solúvel (15 g)
Modo de Preparo da Calda:
Derreta 1 e ½ xícara (chá) açúcar em uma panela em fogo médio até ficar em ponto de caramelo.
Abaixe o fogo e incorpore 1 colher (sopa) de café solúvel diluído em ½ xícara (chá) de água quente.
Mexa por +/- 7 minutos ou até dissolver o caramelo.
Espalhe em uma fôrma de cone central (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura) e reserve.
Modo de Preparo do Pudim:
No liquidificador, coloque 8 ovos, 2 latas de leite condensado, 500 ml de leite, ½ xícara (chá) de chocolate em pó e 1 e ½ colher (sopa) de café solúvel e bata por +/- 2 minutos ou até formar uma mistura homogênea.
Espere dissolver a espuma que se formou, despeje na fôrma caramelada e acomode em assadeira com água (banho-maria).
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 150 °C por +/- 1 hora e 20 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
Desenforme gelado (aqueça o fundo para facilitar) e sirva.
Dicas para essa Receita de pudim de café com chocolate:
Aqui estão algumas dicas para tornar sua receita de pudim de café com chocolate ainda melhor:
- Escolha um bom café instantâneo: O café instantâneo é a base do pudim de café, por isso é importante escolher uma marca de boa qualidade para obter o melhor sabor. Experimente diferentes marcas para encontrar a que você mais gosta.
- Use chocolate amargo de qualidade: Para um sabor mais intenso e sofisticado, escolha um chocolate amargo de boa qualidade. Você pode usar chocolate em barra ou gotas de chocolate, desde que derreta bem.
- Aqueça o leite antes de misturar: Aqueça o leite antes de misturar com os outros ingredientes para ajudar a dissolver o açúcar e o café instantâneo e garantir uma mistura mais uniforme.
- Cozinhe em banho-maria: Cozinhar o pudim em banho-maria ajuda a evitar que ele queime ou cozinhe de forma desigual. Certifique-se de que a água não esteja fervendo demais, pois isso pode fazer com que o pudim se separe ou cozinhe demais.
- Deixe esfriar antes de servir: Deixe o pudim esfriar completamente antes de servir, para que ele fique firme e mantenha sua forma. Sirva com chantilly fresco e raspas de chocolate para um toque extra de sabor e textura.
Conclusão
A Receita de pudim de café com chocolate é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, perfeita para os amantes de café e chocolate. Com algumas dicas simples, você pode tornar sua receita ainda mais especial e impressionar seus convidados.
Espero que tenha gostado dessa Receita de pudim de café com chocolate e das dicas. Se você quiser conferir outras receitas deliciosas, não deixe de visitar nosso site. Temos uma variedade de opções para todos os gostos e ocasiões.
Agradecemos por ler este artigo e esperamos que tenha sido útil para você. Não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares e experimentar esta receita deliciosa. Até a próxima!