Parmegiana de Carne Moída

A Parmegiana de Carne Moída é uma deliciosa e popular receita brasileira que consiste em camadas de carne moída refogada com molho de tomate, coberta com queijo derretido e gratinada no forno.

É um prato simples de preparar e muito saboroso, que pode ser acompanhado por arroz branco e batata frita. Confira o modo de preparo completo e experimente como fica o resultado.

INGREDIENTES:

• 3 batatas médias cozidas e amassadas
• 500 gramas de carne moída (usei peixinho)
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada

• fio de azeite
• cheiro-verde a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto
• molho de tomate pronto

• muçarela ralada ou em fatia
• orégano a gosto
• parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.

Adicione a carne moída e refogue até que esteja completamente cozida.
Adicione as batatas cozidas e amassadas à panela com a carne moída e misture bem.

Tempere com sal, pimenta do reino e cheiro-verde a gosto.
Em um refratário, despeje uma camada de molho de tomate pronto e espalhe bem.

Coloque uma camada da mistura de carne moída e batatas sobre o molho de tomate.
Cubra com queijo muçarela ralado ou em fatias.

Repita as camadas, finalizando com uma camada generosa de queijo muçarela ralado.
Polvilhe orégano e parmesão ralado a gosto sobre a camada de queijo.

Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Sirva a Parmegiana de Carne Moída quente, acompanhada de batata frita e arroz branco, se desejar.