Limão e laranja são frutas cítricas muito populares na culinária brasileira, seja em receitas doces ou salgadas. Porém, escolher as frutas certas pode fazer toda a diferença no resultado final da receita. Se você já teve problemas na hora de escolher limão e laranja, confira algumas dicas simples que podem ajudar.
OBSERVE A APARÊNCIA:
Tanto o limão quanto a laranja devem ter uma casca brilhante e sem manchas escuras. Caso a casca esteja opaca, pode ser um sinal de que a fruta não está fresca.
SINTA O PESO:
Ao pegar a fruta, sinta o seu peso. Uma laranja ou limão maduro deve ser pesado para o seu tamanho, o que indica que há bastante suco dentro da fruta.
VERIFIQUE A TEXTURA:
Uma laranja ou limão maduro deve ter uma textura macia e flexível quando pressionado suavemente com os dedos. Se estiver muito duro ou muito mole, pode ser um sinal de que a fruta não está no ponto certo.
CHEIRE A FRUTA:
O cheiro é um bom indicativo da qualidade da fruta. Laranjas e limões maduros devem ter um aroma cítrico forte e agradável.
ESCOLHA A FRUTA CERTA PARA A RECEITA:
Caso precise de suco de laranja ou limão, escolha frutas mais pesadas e com casca mais fina, pois são as que têm mais suco. Já para receitas que utilizam a casca, escolha frutas com casca mais grossa e pesada.
Seguindo essas dicas simples, você poderá escolher limões e laranjas mais frescos e saborosos para utilizar em suas receitas, garantindo um resultado final ainda mais delicioso e saboroso. Aproveite!