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Brusqueta

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Bruscheta é uma deliciosa antepasto de origem italiana, feita com pão rústico tostado e coberto com uma variedade de ingredientes frescos.

Esta iguaria é uma excelente opção para quem busca um aperitivo saboroso e saudável.

INGREDIENTES:

  • 6 fatias de pão amanhecido
  • 10 tomates cereja
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • folhas de manjericão
  • orégano a gosto
  • sal a gosto
  • azeite a gosto
  • alho a gosto
  • pimenta-do-reino (opcional) a gosto

MODO DE PREPARO:

Corte as fatias do pão e coloque em uma forma (reserve).
Abra os tomates cereja ao meio e retire a semente e o líquido interno deixando ele limpo e seco.

Pique os tomates em cubinho pequenos como se fosse um vinagrete e coloque dentro de um recipiente.
Adicione uma pitada de sal, uma pitada de orégano e uma pitada de pimenta-do-reino (opcional).

Coloque azeite e misture.
Coloque 1 dente de alho do recipiente apenas para dar o gosto nos ingredientes e deixe descansar por 10 minutos.
Retire o dente de alho com uma colher e dispense.

Coloque os ingredientes sobre as fatias de pão.
Jogue por cima a mussarela e uma folha de manjericão para cada fatia de pão.
Já no forno bem quente, coloque a forma durante 3 minutos.
Retire e boa apetite!