Uma receita de Bolo de banana e cacau sem glúten e lactose que vai agradar quem faz dieta restritiva por intolerância e também aos que querem apenas reduzir o consumo de glúten.
Receita de bolo de banana e cacau sem glúten e lactose, saudável, fácil de fazer e simplesmente delicioso. Confira a receita!
INGREDIENTES:
- 3 bananas caturra bem maduras
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 8 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 5 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela
- Baunilha à gosto
MODO DE FAZER:
- Aqueça o forno a 200C, unte uma forma de bolo inglês com óleo de coco e polvilhe farinha de arroz.
- Amasse muito bem as bananas com um garfo.
- Na batedeira coloque os ovos e bata até dobrarem de volume, em seguida acrescente a banana amassada, o mel e o cacau e bata mais para integrar os ingredientes.
- Ainda na batedeira e em baixa velocidade, coloque o óleo de coco, a canela, a baunilha e aos poucos adicione a farinha de arroz e o amido de milho.
- Assim que os ingredientes estiverem incorporados desligue a batedeira e coloque o fermento, misture delicadamente.
- Despeje na forma.
- Leve para assar por 30 a 40 minutos a 200C. Após os 30 minutos, abra o forno delicadamente e faça o teste do palito, ele deve sair limpo.