Bolinhos secos de limão são uma deliciosa sobremesa que combina o sabor cítrico do limão com a textura crocante dos biscoitos. Eles são fáceis de fazer e perfeitos para qualquer ocasião.
INGREDIENTES:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até que fique cremoso. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione as raspas de limão à mistura de manteiga e açúcar e misture bem.
- Adicione a mistura seca de farinha à mistura úmida de manteiga e açúcar em três partes, misturando bem após cada adição.
- Usando uma colher de sorvete, pegue porções da massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço de cerca de 5 cm entre cada bolinho.
- Asse por cerca de 12-15 minutos ou até que os bolinhos estejam levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos na assadeira antes de transferir para uma grade de resfriamento.
- Sirva e desfrute!
Essa receita rende cerca de 20 bolinhos secos de limão, e eles podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana.
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