Esse Bolo de Cenoura com Brigadeiro é uma ótima opção para você servir na sua mesa ainda hoje. Confira o passo a passo e garanta o seu.
Ingredientes da Massa:
- 3 cenouras médias (250g)
- 4 ovos
- meia xícara (chá) de óleo
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da Cobertura:
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES
- meia xícara (chá) de chocolate granulado
Modo de Preparo da Massa:
Retire a casca das cenouras, corte-as em pedaços, lave-as e cozinhe-as cobertas com água. Escorra a água, e deixe que as cenouras esfriem um pouco.
Em um liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos e o óleo.
Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento.
Coloque em uma fôrma retangular (20 x 30 cm) untada, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos.
Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro.
Modo de Preparo da Cobertura:
Em uma panela coloque o Leite MOÇA®, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.
Despeje ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.