Este pão de mel é uma opção perfeita para quem precisa seguir uma dieta sem glúten e sem lactose. Ele é feito com ingredientes alternativos e ainda assim mantém o sabor e a textura do tradicional pão de mel.
Além disso, é fácil de ser preparado em casa e pode ser uma ótima opção para ser servido como sobremesa ou para acompanhar um café. Confira abaixo a receita completa desse pão de mel sem glúten e sem lactose.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de fécula de batata
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de mel
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para pão de mel com óleo vegetal.
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o açúcar mascavo e o fermento em pó para bolo.
- Em outra tigela, misture o mel, a água e o óleo vegetal. Adicione essa mistura aos ingredientes secos e misture bem.
- Adicione o bicarbonato de sódio à massa e misture bem.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o pão de mel esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas:
Você pode adicionar uma colher de chá de canela em pó na massa para dar um sabor adicional.
Se desejar, você também pode cobrir o pão de mel com glacê de açúcar de confeiteiro sem lactose.
Para armazenar, coloque o pão de mel em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 5 dias.