Bolo de Chocolate Fácil Sem Glúten e Lactose

Este bolo de chocolate fácil sem glúten e lactose, é uma receita fácil e sem glúten e lactose, perfeita para aqueles que precisam evitar esses ingredientes.

Ele é uma opção deliciosa e saudável para aqueles que buscam uma sobremesa sem culpa. Além disso, ele é simples e rápido de preparar.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de água quente

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata o açúcar mascavo, o óleo de coco, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida aos poucos, alternando com a água quente, até obter uma massa uniforme.
5. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga ou óleo de coco e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

Para evitar que o bolo fique seco, mantenha a umidade do forno ao cobrir a forma com papel alumínio durante a metade do tempo de cozimento.
Para uma versão mais doce, adicione mel ou xilitol na mistura líquida.
Sirva com uma calda de chocolate sem açúcar ou com frutas frescas para complementar o sabor.

Ingredientes para Cobertura:

• 1 xícara de chocolate sem lactose e sem glúten
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de mel ou xilitol (opcional)

Modo de Preparo da Cobertura:

1. Em uma tigela pequena, derreta o chocolate com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar queimar o chocolate.
2. Quando o chocolate estiver completamente derretido, retire do fogo e misture o mel ou xilitol, se desejar.
3. Deixe esfriar por alguns minutos antes de cobrir o bolo.
4. Sirva o bolo com a cobertura de chocolate e frutas frescas, se desejar.

Dica: Adicione um pouco de essência de baunilha ou canela à cobertura para um sabor adicional.